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產(chǎn)品說明:

　　明膠是由動物的皮、骨等組織中的膠原經(jīng)部分水解和熱變性而得到的水溶性蛋白質(zhì)，是生產(chǎn)和使用***多的膠原蛋白產(chǎn)品。 

　　明膠按用途分為食用明膠、藥用明膠、照相明膠和工業(yè)明膠，按制備方法可分A型和B型兩類。 

　　A型明膠主要以豬皮等為原料，用酸水解方法制得；B型明膠主要從動物骨和皮中以堿水解方法制備。 

　　提取明膠時，首先得到明膠的稀溶液，濃度一般在2％--5％之間。明膠濃度達(dá)到12％--20％（氣溫≤25℃）時才能凝凍，這就需要對稀膠液進行濃縮。 

　　傳統(tǒng)的明膠濃縮生產(chǎn)工藝普遍采用三效蒸發(fā)，不僅能耗大，而且設(shè)備投資大，設(shè)備維護復(fù)雜。同時，三效蒸發(fā)工作溫度高，膠液受熱時間長。明膠長時間受熱容易變性降解，產(chǎn)品色度增加，產(chǎn)品品質(zhì)降低。如何在不降低明膠產(chǎn)品品質(zhì)的前提下常溫、快速、低能耗地濃縮明膠成為全球明膠產(chǎn)業(yè)的一個共同難題。

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